Muttertags-Büffet

Jede Mama erhält ein Glas Prosecco gratis!

Vorspeise

Geräuchertes Filet von Lachs und Heilbutt mit Sahnemeerrettich

Saint Marcel Schinken und ital. Salami mit Charantaise-Melone

Gebratene Hähnchenkeule auf buntem Spargelsalat

Anti – Pasti, gebratenes Gemüse, Oliven, Artischockenherzen

Verschiedene Blatt- und Rohkostsalate

Suppe

Rahmsüppchen vom Spargel und Bärlauch

Hauptgerichte

Stangenspargel mit Bozener Soße

Züricher Kalbsgeschnetzeltes

Maishähnchenbrust auf Frühlingskräutersahne

Spargelravioli in Bärlauchsahne

Filet vom Saibling in Kräuterbutter auf Blattspinat

buntes Gemüse, neue Kartoffeln, Spätzle, Pilaw-Reis

Dessert

Frische Erdbeeren in Minzpesto,

hausgemachter Obstsalat mariniert mit Apricobrandy

zweierlei Mousse und Bayrische Kreme

 verschiedene Kuchen und Torten

29,90 Euro

Aperitif und Weinempfehlung

 

“Merwut” der Pfälzer Wermutwein die Alternative zu Martini            0,1 l     6, 50 €

aus besten Pfälzer Weinen mit frischen Kräutern und Gewürzen

Prosecco “Carpene Mavolti“                                                                        0,1 l    3, 60 €

 

Prosecco “Carpene Mavolti“ mit Granatapfel-Eis                                      0,1 l    3, 90 €

 

 

Weißwein                                                       0,75 Liter    0,2 Liter

                                                                                                                        

Spargel-Lust, trocken aromatisch                                                              18,50 €        5,40 €

Privat Weingut Schmitt, Bergtheim

Müller-Thurgau und Silvaner

Ein eleganter strukturierter Wein, der an fruchtige Melone und südländisches Flair erinnert

 

Riesling feinherb                                                                                           18,00 €        5,40 €

Weingut Schloss Lieser, Thomas Haag

Feine Säurestruktur und einer schönen Mineralität. Saftig, rassig, fruchtbetont und

von einer unglaublichen Eleganz. Niedriger Alkoholgehalt, daher ein sehr leichter Weißwein.

 Rosewein

Serralori Rosato IGT                                                                                   19,00 €      5,60 €

Weingut Argiolas                                                                                                                              

Fruchtiger aber trockener leichter Rosé. Zarter Duft nach roten Früchten.

 Rotwein

Abendrot Cuveé „Edition Frank“                                                             18,50 €      5,40 €

Privat Weingut Schmitt, Bergtheim

Leicht, fruchtig und süffig, der ideale unkomplizierte Begleiter

 Digestif

Peccator Bockbierlikör 35 %                                                                           2 cl    2,80 €

Fränkischer Williams 40 %                                                                             2 cl     2,80 €